5 astuces pour manger sainement et organiser ses repas

Tout le monde connaît le même problème: il est souvent difficile de manger sainement et organiser ses repas quand on court après le temps.

Pour éviter la junk food et le déjeuner grassouille au restaurant, ces 5 astuces toutes simples vous aideront à organiser vos repas et manger sainement tout au long de la journée.

 

1- Toujours avoir des fruits et légumes frais dans sa cuisine

 

Ce conseil est tout simple et pourtant essentiel. Visuellement, quand on entre dans une cuisine avec des fruits et légumes frais, l’envie (couleur, odeur) d’en manger ou cuisiner vient immédiatement. Une banane pour le goûter, un pomme en encas, un gratin de chou-fleur béchamel ou un sauté de courgettes à la menthe pour le dîner.

L’inspiration vient souvent avec les ingrédients sous les yeux. Pensez à de la cuisine simple: wok, gratins, soupes, salades, et aux herbes et épices plutôt qu’aux crèmes trop grasses pour donner du relief à vos plats! Sinon, allez faire un tour sur les blogs de Vg Zone, 100% végétal, Pigut, ou Cuisine Pop, pour trouver de nouvelles idées de recettes.

 

 

 

2- Préparer des légumineuses à l’avance

Les légumineuses: haricots, lentilles, pois, fèves, sont la base de nombreux plats. Riche en protéines, elles sont sont de précieux alliés pour les végétariens /végétaliens. Pour éviter de reculer devant un plat sain par manque de temps (cuisson = flemme), pensez à les cuire à l’avance, et les conserver dans des bocaux pour toujours en avoir sous la main.

Manque d’inspiration? L’assiette classique céréale + légumineuses + légumes comme quinoa / courgettes / lentilles avec du thym et de l’ail? Composez avec vos légumes disponibles, et assaisonez avec des herbes et épices.

Les blogs sont ma meilleure source d’inspiration, avec des recettes simples comme le Lentil Loaf de 100% végétal, ou le Chili sin carne de Pigut .

 

 

 

3- Anticiper les fringales avec un fruit ou des noix dans son sac

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Qui n’a jamais vécu la fringale de 11H au travail, avec pour seule solution la barre de chocolat ou les chips bien grasses? Le snack le plus sain, écologique, pré-emballé, et économique reste la banane. 2 bananes dans votre sac et un thé c’est l’assurance d’éviter de craquer sur de la junk food.

J’aime aussi garder un bocal de noix pour grignoter des amandes / cajou. Les oléagineux sont délicieux, et plein de d’oméga 3, vitamine E et magnésium. Pourquoi s’en priver?

 

 

 

4- Les gâteaux, c’est fait maison ou en pâtisserie!

Les gâteaux industriels à la maison sont vos meilleurs ennemis. Ennui + flemme = grignotage de gâteaux devant une série. Les gâteaux de supermarchés sont plein d’additifs et sucres dont le corps n’a vraiment pas besoin.

Pour garder le côté plaisir, voir ajouter un côté créatif et détente: cuisinez vos gâteaux maison, en choisissant les meilleurs ingrédients.

Le Classic Brownie (sans gluten) ou le Lovely Vegan Tiramisu de Vg Zone, deux manière de prendre son temps, et s’essayer à de nouvelles recettes.

Pour tous les pâtissiers un peu maladroits (je me range dans cette catégorie), aller manger une pâtisserie et boire un thé est l’excuse parfaite pour aller faire une promenade, prendre un moment pour respirer, déconnecter et découvrir un nouvel endroit.

 

 

 

5- Adopter le déjeuner – bento

Rares sont les chanceux qui trouvent des choix sains et végétaliens à la cantine de la fac ou du travail. La solution la plus saine (et économique) reste d’amener son bento pour le déjeuner.

Ma technique est de toujours cuisiner une part de dîner en plus pour avoir mon déjeuner tout prêt le lendemain, sinon d’apporter un bento soupe-salade-tartine-fruits.

Pour gagner du temps, cuisinez de la sauce tomate maison: oignons, thym, tomates, huile d’olive dans un grand bocal qui sera toujours prête à être ajoutée à des pâtes, du quinoa ou une purée de légumes.

 

Quelles sont vos meilleurs astuces pour manger sainement au quotidien?

 

Anouchka

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J’ai décidé de faire du sport! Par où commencer?

Du sport, mais quel sport?

Le sport, c’est comme la cuisine ou l’amour, il en faut pour tous les goûts! Sport collectif? Solo? En extérieur? Faites une liste de ce que vous aimez (ou n’aimez pas) pour trouver votre activité idéale. Avant de s’engager sur un abonnement annuel, pensez à profiter de toutes les offres d’essai des salles et studios pour trouver l’activité parfaite mais aussi un endroit qui vous donnera envie de venir tous les jours (ou presque).

Attention aux méthodes miracles qui promettent des résultats en 12 semaines: mieux vaut y aller son rythme mais être régulier dans son effort, une activité physique et une bonne alimentation paient toujours!

Chaque sportif a un sport dit « fondation » qui compose la base de son activité sportive. De mon côté, j’ai commencé le sport en salle, musculation, il y a 7 ans, et j’ai ensuite rajouté à ma pratique le pilates puis le yoga qui est devenu une passion. Je partage toujours mon planning entre yoga et musculation pour deux raisons: le renforcement musculaire est indispensable dans toutes les activités physiques, et j’aime toujours autant le défi de pousser de la fonte en solo ou en cours collectifs.

Les salles de sports proposent de nombreux cours pour s’essayer à plein d’activités: pourquoi ne pas prendre un abonnement trimestriel et tenter le yoga, pilates, body pump, HIIT etc. ?

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Un planning hebdomadaire pour réussir ses objectifs

Avant de commencer une activité, il faut réfléchir à ses objectifs et poser ses intentions. Renforcement musculaire, perte de poids, lâcher prise, objectif footing d’1h ou marathon 2016? Il faut se fixer un bel objectif à tenir et des étapes pour y arriver.

Ensuite, il est nécessaire d’être tout de suite régulier: venir 2 ou 3 fois par semaine est obligatoire pour amener le sport dans votre quotidien et faire des progrès (sans compter sur la chance du débutant).

Pensez à créer un planning pour organiser vos entrainements: à défaut de jouer au sportif de haut niveau, il vous servira à fixer des objectifs clairs et aidera à gérer une semaine entre sport / travail / vie sociale.

Etape par étape, tout vient avec de la pratique, l’important est d’être régulier.

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Pensez moins, agir plus

Elvis chantait « a little less conversation a little more action », et cette phrase s’applique parfaitement au sport. Ne pensez pas à mettre vos baskets pour aller courir, mettez les et partez courir. Pareil pour les salles de sport, moins on pense, plus on pratique. Il est évidemment normal d’avoir la flemme d’aller faire des burpees après une grosse journée de travail, « j’irais demain, il faut se reposer un peu, je vais boire un verre ensuite on verra ».

Action! Faites l’expérience de regarder les gens qui sortent d’un club de fitness, ils sont en général fatigués, mais heureux car boostés d’endorphine. Faites vous un peu violence, et foncez sans réfléchir! Ceci s’applique évidemment à un corps qui ne ressent pas de douleurs, on se repose après une blessure, ou la sensation d’avoir fait un mauvais mouvement.

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Think global, act local!

Aller dans une salle de sport ou un studio à 1h de chez soi, c’est souvent l’assurance de laisser tomber 1 mois plus tard. Regardez d’abord les clubs dans votre quartier, pour être sur de ne pas rajouter à une motivation parfois incertaine le temps / stress du trajet.

L’astuce peut être d’avoir un club près de votre lieu de travail pour aller faire du sport directement en sortant du boulot (ce qui constitue en plus une excuse louable pour quitter le travail assez tôt), ou dans son quartier pour y aller facilement le matin et le week-end. Le bon plan? Les salles de sports qui proposent de multiples locations, pour faire du sport près du boulot, près de chez soi, et partir à l’aventure de nouvelles salles le week-end.

Mieux vaut un club plus simple et accessible, que très fancy où vous n’irez jamais!

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Mieux équipé, plus motivé!

J’ai remarqué que la motivation tenait à de petites choses: une paire de running neuves, un leggings bien flashy égayer un cours de yoga, ou porte iPhone pour écouter une playlist douteuse en pédalant. Avant de commencer toute activité sportive, regardez l’équipement nécessaire: une paire de baskets bas de gamme est l’assurance de s’abimer les articulations, pareil pour un tapis de yoga trop fin. Faites vous un joli cadeau qui marquera un nouveau tournant dans votre nouvelle vie de sportif/ve.

 

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Et pensez à partager vos progrès en m’envoyant vos tweets et photos sur Twitter ou Facebook ou Instagram !

Anouchka

Montréal 2/2 Rencontre avec « Vert et fruité » blog vegan et gluten-free

 

Hello, hello,

 

Notre découverte de Montréal se poursuit avec une jolie rencontre: le blog Vert et Fruité, que j’ai eu la chance de rencontrer en octobre dernier lors de mon passage au Québec.

Vert et Fruité c’est l’histoire de deux amies, une vegan, Marie-Noël, et une intolérante au gluten, Ariane, soucieuses de ne pas se laisser enfermer par les clichés, qui ont décidées de mettre en commun leurs découvertes pour créer un blog.

Vert et fruité

Vert et fruité

Moi même intolérante au gluten et vegan, j’ai tout de suite été séduite par leurs personnalités, positives, plein de bonnes informations, le ton n’est jamais moralisateur: partager les découvertes et essayer d’intéresser un maximum de personnes à la nourriture saine et au respect de l’environnement et des animaux.

 

Le rendez vous est donné Aux Vivres, le premier restaurant végétalien de Montréal. Créé en 1997, le concept était de proposer de la nourriture végétalienne avec des produits frais et un menu du jour.

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Je découvre donc Ariane et Marie-Noël pour partager un dîner-goûter. Il faut savoir qu’Aux Vivres, on peut attendre 20/30 minutes pour une table. L’adresse est chaleureuse et très populaire pour ses bols, burgers, desserts. et son épicerie.

Si Montréal apparaît comme une ville ouverte à la cuisine vegan, Marie Noëlle m’explique que l’engouement est vraiment apparu il y a quelques années avec un développement très rapide des adresses vegan. La ville est passé de quelques adresses à une ouverture tous les mois (ou presque) ou des ajouts de plats végétaliens au menu des restaurants traditionnels.

 

Parce que Montréal est une ville très étudiante et cosmopolite, les gens sont de plus en plus soucieux de consommer responsable, de manger sain et mieux. Alors les restaurants s’adaptent et on voit de plus en plus de projets vegan voir le jour.

 

Marie-Noël a fait parti de l’organisation du premier Festival Végane de Montréal en septembre dernier. L’évènement a accueilli des médecins, nutritionnistes, naturopathes, bloggeurs/euses ou professeurs de yoga, pour des conférences, et des démos pédagogiques visant à sensibiliser sur l’enjeu du végétalisme: environnement, santé et protection animale.

festivalveganedemontreal.com/

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L’évènement a été un grand succès: plus de 5000 visiteurs ont rejoint le Festival Végane. Et les médias se sont intéressés en masse au végétalisme, l’équipe à été interviewée sur différentes télés et journaux canadiens.  

Si le festival a eu un si grand succès, je pense que le ton pédagogique, et positif y était pour beaucoup. A l’image de Vert et Fruité, on est loin du militantisme attendu, il faut attirer avec du gourmand, ouvrir les portes à tous sans jugement pour éduquer aux problématiques de la cruauté animale, du mieux vivre et de l’écologisme.

 

Et si manger vegan à Montréal est devenu plus facile, qu’en est il des choix sans gluten?

Ariane, soulève que l’on a beaucoup parlé d’alimentation sans gluten, et même de régime sans gluten. Le gluten était le dernier sujet tendance, pour maigrir (??), ou adopter une alimentation plus saine. Le point positif, a été que les produits sans gluten ont fait leur apparition dans les supermarchés, où une signalétique a été crée dans les rayons ou les menus des restaurants.

 

Le point négatif? On pense souvent à une lubie « bien être » avant de prendre en compte la maladie. Etre intolérant(e) n’est pas une mode, ce n’est pas faire quelques exceptions et reprendre son régime ensuite.

 

Et même si Montréal est une ville ouverte aux intolérants, Ariane reste très précautionneuse, avant de diner dans un restaurant qui n’affiche pas de choix sans gluten, elle appelle toujours avant pour tâter le terrain et éviter une éventuelle catastrophe. Et comme beaucoup de vegans et d’intolérants, au quotidien les déjeuners à l’extérieur sont prévus avec des lunchboxs maisons plus sûres et plus saines.

 

Avant de quitter Vert et Fruité, je me dois de leur poser une question naïve, comment privilégier des produits cruelty-free, en particulier quand il s’agit de laine quand on vit des hivers si rudes à Montréal?

Ariane et Marie-Noël privilégient au maximum les produits sans cruauté et éthiques: cosmétiques, maquillage, mais aussi du DIY (fait maison) pour utiliser des compositions naturelles. Pareil pour l’habillement, du polaire à la place de la laine, ou de la laine achetée en friperie, moins chère et plus écologique. Acheter moins mais mieux.

Chez Vert et Fruité l’idée n’est pas de viser le 100% mais de tout faire pour s’en rapprocher.

 

Les futurs projets de Vert et fruité?

L’équipe s’est agrandie en accueillant de nouvelles collaboratrices: Maude, Jennifer, Jessica, Raphaëlle qui proposent désormais des articles sur le blog: cuisine, cosmétiques, santé…

Retrouvez la rubrique « Portraits de végane » qui met en avant des personnalités vegan afin de montrer la diversité des profils et des parcours de ces mystérieux végétaliens.

Marie-Noël organise le championnat amateur de cuisine santé. à Montréal le 21 mars prochain lors de l‘Expo Manger Santé et Vivre Vert,La thématique cette année? Tempeh et champignons! Soyez créatifs!

Pour la reste rendez vous sur le site Vert et Fruité, la page Facebook ou le compte Twitter, pour suivre ce duo qui fourmille de projets!

 

Biobeaubon & Vert et Fruité

Biobeaubon & Vert et Fruité

 

Anouchka

 

Montréal ville vegan! partie 1

Hello, hello,

 

En octobre dernier, pour fêter mon anniversaire, j’ai pris la route direction Montréal. Washington-Montréal c’est environ 10 heures de route, entre la Virginie, le Maryland, la Pennsylvanie, l’Etat de New York, l’Ontario et le Québec.

Mi-octobre, est la période idéale pour profiter de l’été indien et rouler à travers les forêts d’arbres rouges, oranges et jaunes. Le spectacle est magique !

Montréal est une ville particulière, un bout de francophonie en Amérique du Nord. Attention, au cliché de la ville européenne en Amérique du Nord ! Je n’ai pas ressenti de différences culturelles avec les Etats-Unis, mais un choc de langue ( l’habitude de vivre dans un environnement anglophone). On y parle français et anglais selon les rues et les quartiers: majoritairement français sur le Plateau, anglais vers la rue Ste Catherine par exemple.

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Montréal une ville accueillante, à taille humaine, où il fait bon se promener.  Il y a des milliers d’étudiants (beaucoup d’universités), ce qui m’a mis un joli coup de vieux au passage… On sent une créativité débordante et des énergies positives , tout ça fourmille de projets et d’initiatives culturelles.

Prévoyez de belles journées de marche pour découvrir la ville à pieds, entre le Plateau, le Mile End, la rue Ste Catherine, les parcs, le Mont Royal, les jolies boutiques et musées…

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Ce que l’on retrouve à Montréal, en Amérique du nord ou en Angleterre, c’est ce côté relax des habitants. Pas d’agressivité, de comportements hautains comme la France aime les offrir aux visiteurs. Les Montréalais sont sympathiques et plutôt avenants.

 

 

Alors où manger vegan à Montréal ? Suivez le guide !

A Montréal il est possible de manger vegan matin, midi et soir pour 20/30 CAD par repas à 2. Imbattable non ?

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Tendances mode cruelty-free: automne-hiver 2014

Hello, hello,

 

On pense encore trop souvent qu’acheter cruelty-free c’est choisir des vêtements basique, tristes, obligatoirement en vert ou marron.

Mais pas du tout! Je n’ai pas changé de style depuis que j’ai décidé d’arrêter d’acheter de la laine, du cuir, ou de la soie. Acheter cruelty-free ne veut pas dire sacrifier son style, mais seulement d’être plus attentif aux étiquettes.

Consommer « 100 % cruelty-free » est difficile à atteindre, mais l’idée est d’avoir une consommation plus responsable.

De nombreuses marques proposent des sacs & chaussures en cuir vegan et de jolis manteaux et pulls en coton (relire « L’hiver sera cruelty-free » et « De jolis sacs vegan et cruelty-free)

Il y en a pour tous les prix: les merveilles que l’on farfouille en fripes, des manteaux à 40$ chez Sheinside, des pièces plus chères chez Anthropologie ou FreePeople, en passant par Urban Outfitters et ses supers soldes.

Je vous ai concocté une moodboard mode & accessoires pour cet automne/hiver. Du boho-chic avec une touche de rock. J’aime l’automne, et l’idée de ressortir mes chapeaux, vestes, foulards.

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Huile de coco, 20 astuces naturelles: beauté, cuisine, et entretien!

 

Hello, hello,

 

Si il y a bien un produit dont je ne peux pas me passer à la maison c’est bien l’huile de coco. Ce pot navigue quotidiennement entre la cuisine, la salle de bain et le salon.

Et oui, utilisée depuis toujours, l’huile de coco est connue pour ses nombreux bienfaits: santé, cuisine, beauté mais aussi pour l’entretien de la maison!

 

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Extraite de la chair de noix de coco, l’huile est connue pour ses propriétés anti-bactériennes, antifongiques et antivirales. La particularité de cette huile réside dans son taux élevé en acide laurique, un acide gras saturé, réputé bénéfique sur la santé cardiovasculaire, mais aussi pour l’entretien de la peau et les cheveux.

Pour bien choisir son huile de coco: sélectionnez une huile pressée à froid et désodorisée et idéalement dans un pot en verre pour la conserver plus longtemps.

A noter que l’huile se « solidifie » en dessous de 25 degrés, d’où sa consistance crémeuse dans le pot.

Véritable super-huile, voici 20 astuces pour l’utiliser au quotidien!

 

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Concours Bazar Bio & Biobeaubon spécial été!

 

Hello, hello,

Cette semaine, j’ai eu l’occasion de tester une sélection de produits Bazar Bio spéciale l’été!

Bazar Bio est un concept store éthique et bio, une mine d’or pour dénicher des cosmétiques cruelty-free pour toute la famille: maquillage, solaires, gel-douches, baume hydratants…

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L’été, est surement LA saison où il faut particulièrement prendre soin de sa peau, nettoyer en douceur, hydrater, calmer les coups de soleil, se protéger contre le vieillissement prématuré…

 

Bazar bio & Biobeaubon vous propose un concours pour gagner un produit indispensable de l’été!

 

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