Montréal ville vegan! partie 1

Hello, hello,

 

En octobre dernier, pour fêter mon anniversaire, j’ai pris la route direction Montréal. Washington-Montréal c’est environ 10 heures de route, entre la Virginie, le Maryland, la Pennsylvanie, l’Etat de New York, l’Ontario et le Québec.

Mi-octobre, est la période idéale pour profiter de l’été indien et rouler à travers les forêts d’arbres rouges, oranges et jaunes. Le spectacle est magique !

Montréal est une ville particulière, un bout de francophonie en Amérique du Nord. Attention, au cliché de la ville européenne en Amérique du Nord ! Je n’ai pas ressenti de différences culturelles avec les Etats-Unis, mais un choc de langue ( l’habitude de vivre dans un environnement anglophone). On y parle français et anglais selon les rues et les quartiers: majoritairement français sur le Plateau, anglais vers la rue Ste Catherine par exemple.

Capture d’écran 2015-01-05 à 22.10.20

Montréal une ville accueillante, à taille humaine, où il fait bon se promener.  Il y a des milliers d’étudiants (beaucoup d’universités), ce qui m’a mis un joli coup de vieux au passage… On sent une créativité débordante et des énergies positives , tout ça fourmille de projets et d’initiatives culturelles.

Prévoyez de belles journées de marche pour découvrir la ville à pieds, entre le Plateau, le Mile End, la rue Ste Catherine, les parcs, le Mont Royal, les jolies boutiques et musées…

Capture d’écran 2015-01-05 à 22.11.22

Ce que l’on retrouve à Montréal, en Amérique du nord ou en Angleterre, c’est ce côté relax des habitants. Pas d’agressivité, de comportements hautains comme la France aime les offrir aux visiteurs. Les Montréalais sont sympathiques et plutôt avenants.

 

 

Alors où manger vegan à Montréal ? Suivez le guide !

A Montréal il est possible de manger vegan matin, midi et soir pour 20/30 CAD par repas à 2. Imbattable non ?

Lire la suite

Publicités

DIY! Fabriquez vos cosmétiques maison 100% naturels

 

Hello, hello,

Déjà 15 jours  que je n’avais pas posté d’article par ici…

Je rentre tout juste de vacances: Miami/Key West et Montréal. Oui, Montréal, l’été indien, la poutine, le sirop d’érable, bref je suis tombée en amour de toutes ces jolies choses. Je vous prépare un article/guide pour découvrir Montréal et sa gastronomie vegan, et mes bons plans visites et yoga à Miami & Key West dans les prochains jours,

Je déménage à Londres dans 15 jours. Après 2 ans aux Etats-Unis c’est l’heure de changer de pays et… d’accent! Pour une amatrice de thé et de corgis, je suis super excitée à l’idée de poser mes valises en Angleterre.

Pour me faire pardonner, je vous propose de découvrir comment se composer une trousse de toilette 100 % naturelle et DIY! 

 

On se démaquille la peau… à l’huile

Crédit: Aroma Zone

Crédit: Aroma Zone

J’ai toujours pensé que pour avoir la peau propre il fallait la laver à l’eau. La fausse bonne idée pour sensibiliser sa peau à grand coup d’eau calcaire. Sur les bons conseils de ma maman, j’ai adopté le démaquillage à l’huile: huile d’amande douce, de jojoba, de coco ou d’abricot.

Lire la suite

Huile de coco, 20 astuces naturelles: beauté, cuisine, et entretien!

 

Hello, hello,

 

Si il y a bien un produit dont je ne peux pas me passer à la maison c’est bien l’huile de coco. Ce pot navigue quotidiennement entre la cuisine, la salle de bain et le salon.

Et oui, utilisée depuis toujours, l’huile de coco est connue pour ses nombreux bienfaits: santé, cuisine, beauté mais aussi pour l’entretien de la maison!

 

DSCF2339

Extraite de la chair de noix de coco, l’huile est connue pour ses propriétés anti-bactériennes, antifongiques et antivirales. La particularité de cette huile réside dans son taux élevé en acide laurique, un acide gras saturé, réputé bénéfique sur la santé cardiovasculaire, mais aussi pour l’entretien de la peau et les cheveux.

Pour bien choisir son huile de coco: sélectionnez une huile pressée à froid et désodorisée et idéalement dans un pot en verre pour la conserver plus longtemps.

A noter que l’huile se « solidifie » en dessous de 25 degrés, d’où sa consistance crémeuse dans le pot.

Véritable super-huile, voici 20 astuces pour l’utiliser au quotidien!

 

Lire la suite

Super petit déjeuner vegan et sans gluten!

 

Hello, hello,

On nous répète depuis tout petit que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Je te vois grommeler, toi qui avale un café et file travailler le ventre vide.

Manger correctement le matin, c’est recharger ses batteries pour assurer toute la journée, anticiper les fringales, améliorer ses performances intellectuelles,  et éviter les coups de barres et les crises d’hypoglycémie.

Prendre son petit déjeuner au calme c’est aussi se donner une impulsion positive pour la journée: on s’assoit pour déjeuner tranquillement en écoutant la radio, de la musique ou en feuilletant les news, et surtout en évitant les activités anxiogènes (faire ses comptes le matin, mauvaise idée).

 

J’aime commencer mes journées avec l’un de ces 4 petits dej:

  • le traditionnel tartines de pain (sans gluten), beurre végétal et confiture
  • le super smoothie protéiné : lait d’amande vanille, fruits (selon la saison), protéines végétales en poudre, et un filet de jus de pomme
  • l’étrange mais délicieux jus vert: épinard, pomme, concombre, céleri, citron, carotte (et même un peu de gingembre)
  • et mon super granola du matin!

 

 

Super granola du matin 

DSCF2702

Lire la suite

Whole Foods nous invite à un cours de cuisine vegan!

 

Hello, hello,

Vous savez que j’aime vous faire partager des initiatives vegan populaires aux Etats-Unis? Aujourd’hui, direction Whole Foods pour un atelier de cuisine original!

Whole Foods propose chaque mois un cours de cuisine vegan gratuit, ouvert à tous, où le chef cuisine des recettes simples devant la classe, et donne des astuces pour cuisiner léger en limitant le sel et les matières grasses.

L’objectif est d’encourager la cuisine vegan, l’alimentation saine, et éduquer les clients à cuisiner simplement pour redécouvrir le goût des aliments: sans sauce, le fléau aux Etats-Unis…

DSCF2592

Lire la suite

Hachis parmentier végétalien

Hello hello,

 

Je vous parle souvent du Meatless Monday, cette initiative mondiale qui met à l’honneur la cuisine végétarienne et végétalienne un jour par semaine… le lundi!

J’étais de passage à Paris en mai, et ma môman (mon nouveau chef vegan) s’est amusé à transformer toutes les recettes traditionnelles à la sauce vegan.

Aujourd’hui je vous propose son hachis parmentier végétalien, un vrai plat de « comfort food », très simple à réaliser!

 

hachis

 

Lire la suite

Meatless Monday / Lasagne épinard et tofu

Hello, hello,

Continuons dans la série de recettes simples et originales pour suivre l’initiative « Meatless Monday » (article à découvrir), un lundi végétarien/vegan qui s’invite dans les restaurants et cuisines du monde entier…

 

 

meatless_logo_high_res

 

J’ai découvert via mon Whole Foods local, une recette de lasagne tofu & épinard très simple et rapide à faire: il vous suffit d’un mixer et d’un four, et c’est tout!

 

Lasagne tofu & épinard

Ingredients

Pour 8 personnes

  • 300 ml d’épinards hachés (surgelés)
  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1 cuillère à soupe d’ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 900 ml de sauce tomate
  • 1 pack de pâtes de lasagnes (gluten ou sans gluten)
  • 10 champignons émincés
  • 1 cup de pignons de pin

Topping de pignons de pinQ>A

Dans un mixer:

  • 30 ml de tofu soyeux
  • 1/2 cup de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’arrow roots
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • poivre

 

Recette

  1. Préchauffer votre four à 175 degrés.
  2. Mixer ensemble les épinards, le tofu, l’ail et le sel
  3. Dans un plat à gratin, ajouter:
  • une couche de sauce tomate
  • une couche de lasagne
  • la moitié du mélange tofu/épinard
  • lasagne
  • sauce tomate
  • champignons émincés
  • lasagnes
  • mélange épinards/tofu

 

Terminer par une couche de topping de pignons de pin.

Couvrir par une feuille d’aluminium et cuire pendant une 1 heure. Puis laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

A vos mixers, et n’hésitez pas à me poster vos photos et impressions.

Bon Meatless Monday à vous, le mien s’annonce très enneigé!

 

resources_403x403_water